Jaki zapach mają święta? Dla mnie to mieszanka woni świeżo przyniesionej do domu choinki, mandarynek i przypraw korzennych. Ten ostatni składnik przyda nam się w dzisiejszym przepisie, stworzymy bowiem tradycyjne pierniczki w lekko zmodernizowanym kształcie.

Pewnie wiele z Was już się spotkała ze zdjęciami miniaturowych domków z piernika na kubek, dziś pokażę Wam jak je przygotować w domowym zaciszu. Próbowałam już wielu przepisów na pierniczki ale ten, który znalazłam na Kotlet TV na prawdę zrobił na moich kupkach smakowych duże wrażenie i tym razem również z niego skorzystałam :)

Co będzie potrzebne?

– 150 g masła

– 2/3 szklanki cukru

– 1,5 szklanki miodu

– ok. 550 g mąki pszennej

– 1 opakowanie przyprawy do piernika

– 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia

– 1 jajko

SONY DSC

Krok 1

Zaczynamy od wrzucenia do garnuszka masła, miodu i cukru, które następnie podgrzewamy do momentu,
aż składniki się połączą.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Krok 2

Pozostałe składniki jak mąka, jajko, soda, przyprawa do piernika wsypujemy do miski, na końcu dodajemy przestudzoną masę z garnuszka i mieszamy wszystko ze sobą. Jeśli ciasto po wyrobieniu w ręce nadal bardzo się lepi możecie dodać stopniowo trochę mąki, ale pamiętajcie że w cieście jest miód i stąd też ta lepkość.
Ciasto samo w sobie po kilku minutach powinno stać się gęstsze, gdy składniki dobrze się zwiążą.

SONY DSC

Krok 3

Przygotowujemy sobie szablony do wycięcia z ciasta elementów domku.

SONY DSC

Krok 4

Ciasto dzielimy na fragmenty i wałkujemy. Ciasto powinno być rozwałkowane na nie więcej niż 5 milimetrów (w piekarniku i tak urośnie). Po rozwałkowaniu zabieramy się za wycinanie od szablonu elementów domku,
pamiętając że każdy domek powinien składać się z dwóch elementów z drzwiczkami,
dwóch ścianek bocznych, dwóch prostokątów na dach i jednego komina.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Krok 5

Upieczone i przestudzone pierniczki sklejamy za pomocą lukru. Najlepiej położyć jedną ze ścianek z drzwiczkami, dokleić boczne ścianki, odczekać chwilę i przykleić tylną ściankę. Gdy podstawa zastygnie przyklejamy dach i komin.
Gotową konstrukcję domku możemy udekorować za pomocą jadalnych pisaków i ozdób z opłatka.

SONY DSC

SONY DSC

I gotowe, smacznego!

SONY DSC

domek2